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CRUDITE'
€25
TARTARE DI TONNO ROSSO
Grani di senape, Tabasco, pomodoro, acciughe, cipolla e cappero (4,10)
€25
€20
TARTARE DI SALMONE
Pomodoro, cipollotto, basilico, prezzemolo, menta, limone e cappero (4)
€20
€25
TARTARE DI RICCIOLA
Pinoli, bottarga, limone e pepe (4,8)
€25
€25
PESCI MARINATI ASSORTITI
Con erbe aromatiche e agrumi (2,4)
€25
€20
TARTARE DI PESCE SPADA
Pistacchi freschi, olive, capperi e menta (4,8)
€20
€30
POKER DI TARTARE
Tonno rosso, pesce spada, ricciola e salmone (4,8,10)
€30
€20
CEVICHE ALL’ITALIANA
Zenzero, limone, peperoncino, cipolla e aglio (4,2)
€20
DAL BANCONE DEL PESCE: CROSTACEI E OSTRICHE
€12 all’ettogrammo
SCAMPI *
Scampi di Mazara del Vallo al naturale (2)
€12 all’ettogrammo
€8 cad.
GAMBERI ROSSI GRANDI *
Gambero rosso di Mazara del Vallo al naturale (2)
€8 cad.
€6 cad.
OSTRICHE SPECIALES
Dalle migliori selezioni francesi e italiane
€6 cad.
€120
PLATEAU ROYALE
Assortimento di crostacei, ostriche e tartare. Per due persone (2,4,14)
€120
ANTIPASTI E SPECIALITÀ
€16
PANE E ACCIUGHE MAR CANTABRICO
Pane caldo, burro di Normandia, acciughe alla carne (1,4,7)
€16
€18
MOSCARDINI AFFOGATI AL SUGO E CROSTINI
Con il sugo di pomodoro San Marzano e pane della casa (1,4,14)
€18
€30
ANTIPASTINO MISTO
Cotto, crudo e marinato (1,2,4,5,8,12,14)
€30
€15
BACCALÀ MANTECATO E CROSTINI
Tipica ricetta veneziana (1,4,5,8)
€15
€20
CAPPASANTA
Sedano rapa in purea, cappasanta scottata e germogli (11,12,14)
€20
PRIMI PIATTI
€25
VONGOLE E BOTTARGA
Fregola sarda, vongole veraci e bottarga di muggine (1,4,14)
€25
€20
GNOCCHETTI DI PATATE ALLO SCORFANO
Gnocchetti di patate, scorfano e pomodoro (1,4,9)
€20
€22
PACCHERI AL RAGÙ DI CALAMARO
Pasta fresca, totano e cipolla (1,4,9,14)
€22
€50
LINGUINE PESCIOLINI
Linguina allo scoglio abbondante con gamberi rossi e scampi di Mazara, frutti di mare assortiti. Piatto ideale per la condivisione (1,2,4,14)
€50
SECONDI PIATTI
€25
CALAMARO SCOTTATO
Hummus di ceci e paprika affumicata (11,12,14)
€25
€30
SALMONE CROCCANTE
Trancio di salmone, patate e panna acida (1,4,7)
€30
€30
PESCATRICE
Brasata nel burro, patata schiacciata al cipollotto e aceto, salsa all’aglio nero (1,4,7)
€30
€35
BRANZINO DI MARE
Con verdure al vapore e beurre blanc (1,4,7)
€35
DAL BANCONE DEL PESCE ALLA BRACE
€50
GRIGLIATA MISTA
Pesce di spina, calamaro, crostacei e verdura (1,3,4,14)
€50
€9 per 100 g
PESCATO DEL GIORNO
Dalla vetrina si può scegliere il pescato per cucinarlo alla griglia, al sale, al forno o in padella.
€9 per 100 g