La pescheria dove è nato tutto.

Prima del ristorante c’è sempre stata la pescheria.

Ogni mattina scegliamo il pesce, lo lavoriamo e lo consigliamo come faremmo con quello che portiamo sulla nostra tavola.

In questi anni i nostri clienti hanno imparato a fidarsi di noi. Non perché promettiamo “il pesce migliore”, ma perché diciamo quello che sappiamo, consigliamo quello che compreremmo e, quando qualcosa non ci convince, semplicemente non lo vendiamo.

Dai grandi classici alle specie meno conosciute, ogni arrivo cambia con il mare, la stagione e la disponibilità.

Ogni piatto che esce dalla nostra cucina comincia da questo banco.